연구개발특구 규제샌드박스 실증특례 사례 #6 배 가공 부산물 업사이클링 INNOPOLIS 연구개발특구진흥재단 1/8아삭아삭 달콤한 국민과일 '배', 하지만 과피와 과육의 대부분이 부산물로 발생하게 되고, 부산물은 음식쓰레기로 폐기하거나 다운사이클링 형태인 사료 등 비식품으로 활용되고 있습니다. 2/8전남대학교와 (주)루츠바이오는 배 가공 중에 폐기되는 부산물을 수집한 후, 식품 취급기준에 맞게 재활용하여 배 분말과 식품으로 제조하기 위한 공정을 구축하는 '푸드 업사이클링'을 실증하고자 하였습니다. (배 부산물 수집 및 운반 > 전처리 > 건조 > 분쇄 및 선별 > 가공처리 > 살균 > 포장 > 배 분말 식품 원료 <푸드 업사이클링 과정> 3/8하지만 폐기물관리법상 일반사업자는 폐기물의 재활용이 불가능하고, 배 가공 부산물은 재활용 유형에 해당되지 않아 실증이 불가능했습니다. 일반사업자 폐기물재활용 불가능 재활용 유형 해당없음 4/8이에 연구개발특구위원회는 실증특례 기간(24개월)동안 폐기물 재활용업을 허용해주고, 실증기간 내 또는 직후에 재활용 환경성 평가를 병행하는 조건으로 실증특례를 허용하였습니다. 일반사용자 폐기물 재활용 불가 및 배 가공 부산물 재활용 유형 해당없음 ↓ 연구개발특구 규제샌드박스 실증특례 ↓ 실증특례 기간(24개월)동안 폐기물 재활용업 허용 실증기간 내 또는 직후 재활용 환경성 평가 병행 조건으로 실증특례 5/8이제 폐기 처리되는 배 가공 부산물을 재활용하여 식품 자원의 순환적 가치 상승과 탄소 배출 절감 및 가공회사와 생산농가의 부가가치 창출을 기대합니다. 6/8연구개발특구에서는 규제샌드박스를 통해 규제로부터 자유로운 연구환경을 제공하고, 사업화에 어려움을 겪는 기업에게 실증기회를 제공합니다. 신청대상 : 특구 내에 위치한 모든 기업 또는 기관, 연구자 등 신청분야 : 신기술·신제품을 활용한 모든 기술 분야 7/8신기술·신제품 규제해결 솔루션 연구개발특구 규제샌드박스 대한민국 과학기술의 중심지 대덕연구개발특구 카카오톡 연구개발특구 규제샌드박스 유튜브 koreainnopolis 페이스북 withinnopolis 042-865-8965 sandbox@innopolis.or.kr 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT INNOPOLIS 연구개발특구진흥재단
